Polpo fra New Mags

                             Gemt væk i en baggård i Londons edgy Soho-distrikt, er POLPO en af ​​de hotteste restauranter i byen. Kritikere og madentusiaster har strømmet til denne diskrete bácaro, hvor Russell Norman serverer retter fra Venedigs baggader. Denne slags madlavning er langt væk fra spisestederne med turistfælder i den berømte flydende by, og den er uklar, innovativ og sprudlende lækker.De 140 opskrifter i bogen inkluderer caprese-stakke, zucchini shoestring-pommes frites, asparges med parmesan og ansjos-smør, butternut-risotto, arancini, kanin-cacciatore, varm andesalat med våde valnødder og rødbeder, sprøde baby-pizzaer med prosciutto og raket, kammuslinger med citron og pebermynte, makrel-tartare, linguine med muslinger, helbrasen, varm blæksprutte-salat, soft-shell-krabbe i parmesan-dej med fennikelsalat, valnød og honning semifreddo, tiramisù, svimmel bellinis og glas lys orange spritz.Sprog: Engelsk Cover: HardcoverMål: 18 x 26,5 cmISBN: 9781408816790                            

                                                                                                   

                             

                               Brand                              

                             

New Mags

                           

                                                 

                             

                               Produkttype                              

                             

Bog

                           

                                                 

                             

                               Vare nr                              

                             

51034140